Soggetti che fanno un eccessivo consumo di alcol nel lungo periodo hanno un significativo calo di massa magra e di tessuto muscolare, oltre che una considerevole perdita di forza in proporzione alla quantità e frequenza di assunzione.
La sintesi proteica è di fatto influenzata negativamente dall’alcol.
Il consumo di alcol in eccesso ha un effetto disidratante e inibisce l’uso sia dei carboidrati che dei grassi, questo (se il bilancio energetico è ipercalorico porta ad ingrassare).
