I pistacchi contengono melatonina in una quantità considerevole e di molto superiore a quella contenuta, per esempio, nei cereali, legumi, semi frutta e verdura.
La melatonina è l’ormone prodotto dalla ghiandola pineale e che regola il nostro sonno.
Molte persone che soffrono d’insonnia ricorrono agli integratori per sopperire alla mancanza.
I pistacchi, oltre a contenere una generosa quantità di melatonina, contengono lunasina e l’inibitore di Bowman-Birk, due composti bioattivi che svolgono una funzione antinfiammatoria e antiangiogenica.
Inoltre questi semi sono molto ricchi di luteina, zeaxantina e polifenoli, utili a migliorare la nostra salute generale.
Per concludere è utile ricordare che la presenza di alcuni fenolici, evitano la scomposizione del triptofano in composti tossici che viene così convertito in melatonina.
Per questo in caso di insonnia potrebbe essere utile consumare un pugno di pistacchi ogni giorno.
